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 Ridelline BODILAHY  va représenter le Centhor au Trophée ANPCR en tant que serveuse.

Rencontre avec une passionnée

Qui suis-je?

J'ai 20 ans, je suis apprentie 2ème année en CAP restaurant au Palme Hôtel à Petite Ile.







Mon parcours

Après mes 2 années de BEP secrétariat, je voulais faire quelque chose qui bougeait; j'ai vu une émission qui présentait le métier de réceptionniste et cela m'a plu.
Mais ne trouvant pas de formation, je me suis dirigée vers la Restauration. Pourtant on m'a déconseillé!


Mon métier

J'ai vraiment trouvé ma branche, je suis très satisfaite de ce que j'apprends et exécute.

Les+
Ce qui me plaît bien:
*le contact avec les clients,
*mesurer leur satisfaction,
*rencontrer des gens,
*faire des connaissances.
Il y a toujours une action à faire même quand il y a peu de clients.
On découvre comment décorer une table, inventer un cocktail,...

Les-
Je n'en trouve pas le métier est fait pour moi.


L'avantage d'être apprentie dans un 4 étoiles

La qualité des plats et des vins que l'on ne trouve nulle part ailleurs!

As-tu des conseils à donner à des jeunes souhaitant être apprenti serveur?

Foncez, ne baissez pas les bras: il y a toujours moyen de trouver une solution même quand cela ne va pas!

Mes projets

En 2008, j'ai eu la chance de participer à la rencontre "10 000 apprentis" à Bercy, cette année j'espère de tout coeur remporter le Trophée ANPCR.
J'envisage après mon CAP de préparer un BP restaurant voire une Mention Complémentaire en oenologie. J'aimerais bien aller en Grande Bretagne car j'aime l'anglais.

                                                                                                              

Le Trophée

Ridelline va préparer un cocktail appelé le Flamboyant à base de curaçao rouge (denrée rare à la Réunion) et de  Bénédictine: je n'en dirais pas plus!
Je vous laisse le découvrir en image (la décoration finale ne sera pas celle-ci mais il est quand même bien beau et pour l'avoir dégusté dé-li-cieux!)

Le Flamboyant ou le respect des 3 S (Sweet, Strong and Sour)


Merci à Ridelline pour son témoignage, bonne chance à  Cannes.

Si vous voulez en savoir plus
- sur le Trophée ANPCR: consultez le site,
- sur le CAP restaurant: consultez la fiche du Centhor ici
- sur le métier: téléchargez une fiche métier