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- : Contrat d'apprentissage? Apprenti?CFA?recherche de patron? salaire?...à la Réunion. Retrouvez sur ce blog des réponses à vos questions et plus encore...
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Vendredi 21 mars 2008
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J-27 Après avoir salivé sur les réalisations de 2007, je vous propose de découvrir le thème sur lequel les candidats de cette année sont en train de "bûcher": "La longe d'espadon cuisson sauté, sauce réalisée avec fumet de poisson Premium-chef" - Accompagné de 2 garnitures obligatoires, réalisées à partir de sept produits libres, maximum, de la région d'origine - et des ingrédients mis à […]
Mardi 18 mars 2008
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J-30 La Réunion va accueillir un grand nom de la Cuisine en la personne de: Fabrice Desvignes Qui est-il? Second de cuisine à la Présidence du Sénat depuis 1999 Bocuse d'Or 2007 (l'un des concours de cuisine les plus prestigieux du monde). Il sera le parrain du Trophée Cuisine et Service 2008 Voici les plats qui lui ont fait gagner le Bocuse d'or en 2007 Plat de poisson:Flétan de Norvège et […]
Dimanche 16 mars 2008
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18:50
A Cambrai, le thème de l'édition 2OO7 était le suivant: Le râble de lapin des hauts de Flandres, farci aux champignons, rôti et son jus! Tout un programme! et quel programme! Jugez-en par vous mêmes! Powered by GoodWidgets.com Photos issues du site ANPCR La première photo représente le plat couronné: Croustillant de râble de lapin à la duxelle de champignons, Jus route des épices, Pomme Anna […]
Vendredi 14 mars 2008
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12 ème Trophée de Cuisine et Service Du 16 au 21 Avril 2008 au Centhor St-Gilles les Hauts Rappelez-vous! Le 14 Avril 2007 à Cambrai le tandem Olivier Girardot et Rodolphe kichenpanaïdou respectivement apprentis cuisinier et en salle, remportaient le 11ème Trophée de Cuisine et Service. (Voir le post du 01 juillet 2007). Coup de maître de l'Ile de la Réunion pour sa première représentation à […]
Mardi 11 mars 2008
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RDV JEUDI 10 AVRIL 2008 Cliquez sur l'image pour l'agrandir Venez découvrir les Centres de Formation Apprentis de la Chambre des métiers et de l'Artisanat : à Ste Clotilde à St-André à St-Pierre au Port à St-Paul le Jeudi 10 Avril 2008 de 8H30 à 16H00. Qu'est-ce qu'une Journée Portes Ouvertes? C'est l'occasion de découvrir le Centre de Formation, les sections proposées, de participer à des […]
Lundi 3 mars 2008
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03:36
Après 2 mois d'inactivité, le blog du CTA redémarre. En prévision, dans les jours à venir: des infos sur la campagne d'apprentissage 2008 des nouvelles du Centhor en pleine préparation du Trophée... des RDV à prendre pour les prochaines manifestations et puis, un nouveau design en cours d'élaboration... A très bientôt donc.
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